KONTAKTI

REZERVACIJE SU POŽELJNE

MOB
+385 91/7997182
+385 91/2524449

E-MAIL
kastilgospodnetic@gmail.com





VINA

PLAVAC MALI je najznačajnija autohtona sorta Hrvatske. Bobica je debele kožice i čvrste građe s puno sladora. Vino je tamno - rubinaste boje s modrim refleksom, lijepo razvijenog mirisa, krepko je i trpko sa specifičnim okusom. Posljednih godina popularnost mu raste, time i istraživanja te sorte koja zaokuplja mnogo pažnje, no uzgojno područje Plavca malog je, zbog njegovih visokih zahtjeva prema suncu i toplini, usko ograničeno. Uzgaja se u srednjoj i južnoj Dalmaciji, ponajviše na Pelješcu i južnodalmatinskim otocima (Hvar, Brač, Korčula i Vis). Upornim nastojanjem hrvatskog vinara Miljenka Mikea Grgicha koji živi i radi u Napa Valley u Kaliforniji, dokazano je da su sorte grožđa primitivo i zinfandel genetski rođaci plavca malog, odnosno, da je plavac mali nastao križanjem sorte crljenka (Crljenak kaštelanski) s sortom Dobričić.


MARAŠTINA je autohtona bijela sorta regije Primorske Hrvatske koja je svrstana među preporučene u svim dalmatinskim podregijama. Zahvaljujući dobroj rodnosti i sposobnosti da nakupi i do 24% šećera vinogradari je cijene, pa ponegdje pripada vodećima u sortimentu vinogorja. Vjerojatno je i ta činjenica potakla ampelografe da na temelju DNK analize odgovore na pitanje dali je autohtona ili možda ima srodnika u nekim drugim vinogorjima Mediterana ili svijeta. Odgovor na to pitanje glasi; maraština i malvasia del Chianti su u bliskoj rodbinskoj vezi, iz čega bi se moglo zaključiti da je možda i maraština jedan član velike obitelji malvazija. Uz žilavku i pošip, maraština je među prvim našim zaštićenim vinima. Uz neka odstupanja u kakvoći, ovisno o kraju, proizvođaču i godištu, vina maraštine su najčešće zelenkastožute do zlatnožute boje, srednje do nadprosječne alkoholnosti, s manje ili više naglašenim ugodnim samo njoj svojstvenim bukeom. www.vinopedia.hr

©2012 Kaštil Gospodnetić